Sari la conținutul principal Căutare
JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin
4.0 3 evaluare
Prep 20 min.
Total 4h 30 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

La crème anglaise Passion
  • 16 fruits de la Passion (120 g de jus env.)
  • 110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 2 jaunes d'œufs
  • 25 g de sucre en poudre
La gelée pom-Passion
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 12 fruits de la Passion (100 g de jus env.)
  • 100 g de jus de pomme verte
  • 1 g d'agar-agar (½ sachet)
La meringue
  • 90 g de blanc d'œuf (3 œufs moyens)
  • 160 g de sucre en poudre
  • 10 g de manzana

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 11 g
Calorii 2166 kJ / 516 kcal
Grăsimi 10.5 g
Fibre 36.5 g
Carbohidrați 66.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Iles flottantes

4.5(361)

1 Std.

Entremets façon tiramisu

4.6(626)

5 Std.

Pannacotta au coulis de mangue

4.1(750)

4 Std. 15 Min

Délice au Carambar

4.4(132)

2 Std. 30 Min

Pannacotta façon cappuccino

4.6(66)

4 Std. 30 Min

Tiramisu aux framboises

4.5(323)

3 Std. 20 Min

Crème diplomate aux fruits

4.8(76)

1 Std.

Tiramisu

4.2(3.3K)

5 Std. 20 Min

Pavlova gourmande aux fruits rouges

4.0(11)

5 Std. 30 Min

Pannacotta aux 3 chocolats

4.2(125)

2 Std. 30 Min

Mini-banoffee pie

4.6(57)

2 Std. 30 Min

Blanc-manger coco-citron vert

4.4(44)

3 Std. 15 Min

 Afișare toate