Cream of red pepper and ginger soup

Cream of red pepper and ginger soup

3.9 7 evaluare

Prep 20 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

red peppers cut into pieces (3 x 3 cm)
150 g
red onions cut into quarters
150 g
garlic cloves (unpeeled)
2
extra virgin olive oil plus 1 tbsp extra for roasting
30 g
fresh root ginger
30 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
potatoes peeled and cut into pieces (2 x 2 cm)
120 g
water
800 g
vegetable stock paste, homemade
1 ½ tbsp
1 ½ vegetable stock cube (for 0.5 l)
fine salt
1 tsp
freshly ground black pepper
1 tsp
curd cheese (quark)
4 tbsp
4 tbsp Greek yoghurt

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 5.74 g

Calorii 745 kJ / 178 kcal

Grăsimi 13.05 g

Fibre 1.89 g

Carbohidrați 9.46 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Deliciously Light 10 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Monkfish and prawn soup

1h

Cucumber soup with prawn skewers

35 min.

Chicken broth with bread dumplings

1h 5 min.

Beetroot soup with herb dumplings

1h 10 min.

Sesame salmon and pea soup

1h

Vegetarian cassoulet with pulses

40 min.

Garlic soup

40 min.

Spiced Moroccan lentil soup

40 min.

Gazpacho

1h 15 min.

Asparagus cream soup

30 min.

Chickpea soup with spinach

40 min.

Pumpkin soup

35 min.

Afișare toate