Cream of red pepper and ginger soup
TM31 TM5 TM6

Cream of red pepper and ginger soup

4.0 (5 ratings)

Ingrediente

  • 150 g red peppers, cut into pieces (3 x 3 cm)
  • 150 g red onions, cut into quarters
  • 2 garlic cloves (unpeeled)
  • 30 g extra virgin olive oil, plus 1 tbsp extra for roasting
  • 30 g fresh ginger root
  • 1 tsp ground cumin
  • 1 tsp ground coriander
  • 120 g potatoes, peeled and cut into pieces (2 x 2 cm)
  • 800 g water
  • 1 ½ tbsp vegetable stock paste, homemade
    sau 1 ½ vegetable stock cube (for 0.5 l)
  • 1 tsp fine salt
  • 1 tsp freshly ground black pepper
  • 4 tbsp curd cheese (quark)
    sau 4 tbsp Greek yoghurt

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
745 kJ / 178 kcal
Proteine
5.74 g
Carbohidrați
9.46 g
Grăsimi
13.05 g
Fibre
1.89 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate