Dispozitive și accesorii
Parfait glacé aux raisins et aux noix
Prep 15 min.
Total 12h
10 parts
Ingrediente
Le parfait aux raisins et aux noix (la veille)
-
125 g de cerneaux de noix
-
400 g de raisins noirs et quelques grains pour la finition
-
½ c. à café d'agar-agar
-
400 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
150 g de jus de raisin
-
125 g de sucre en poudre
-
6 œufs
La sauce au raisin (le jour même)
-
150 g de jus de raisin
-
150 g de caramel au beurre salé
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 part
Proteine
4.8 g
Calorii
1769.6 kJ /
4.2 kcal
Grăsimi
38.6 g
Fibre
178.3 g
Carbohidrați
7.9 g
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