Levain mère

Levain mère

Nu există evaluări

Prep 20 min.

Total 108h 20 min.

740 gramme

Ingrediente

70 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après les 12 premières heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après 24 heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

Après 36 heures

100 g de farine de seigle
100 g d'eau

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 740 gramme

Sodiu 15.4 mg

Proteine 40.3 g

Calorii 5402.8 kJ / 1291.3 kcal

Grăsimi 5.6 g

Fibre 43.7 g

Grăsimi saturate 0.7 g

Carbohidrați 279 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

L'alchimie du levain sauvage 10 rețete
Canada

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Petits pains mollets

2 h 15 min

Pain de campagne au levain

28 h 10 min

Pain portugais (Pão de água)

3 h 45 min

Chausson aux pommes

No ratings

Sauce Alfredo à l'artichaut avec fettucine

45 min

Pain blanc vapeur

2 h

Batbout (pain marocain)

1 h

Manakish

No ratings

Mini Tortas au Poulet "Al Pastor"

No ratings

Bouchées de bretzels avec trempette de fromage à la bière

55 min

Pains briochés vapeur à la ciboule

No ratings

Mini panettone aux cerises

No ratings

Afișare toate