Exploitez le pouvoir levant naturel des levures sauvages et transformez le surplus de levain en de délicieuses gourmandises sucrées ou salées. Que vous débutiez votre fermentation ou perfectionniez votre savoir-faire, cette collection offre toutes les formules et tous les conseils nécessaires pour transformer les ingrédients les plus humbles comme la farine et l'eau en or pur.
Levain mère
108h 20 min.
Levain de blé à la pomme
72h 20 min.
Craquelins au surplus de levain
1h 15 min.
Biscuits aux pépites de chocolat au surplus de levain
40 min.
Pain à la banane au surplus de levain
1h 10 min.
Muffins anglais au surplus de levain
4h 10 min.
Pain au levain aux olives
5h 20 min.
Baguettes au levain
15h
Levain de seigle en poudre
24h 10 min.
Pain de campagne au levain
28h 10 min.
