Pain au levain de l'Atelier Roger

Nu există evaluări

Prep 45 min.

Total 15h

1 portion

Ingrediente

Rafraîchir le levain chef

50 g de levain chef
50 g de farine à pain
50 g d'eau

Pain au levain

3 g de levure fraîche
450 g de farine de blé
260 g d'eau température du frigo
8 g de sel
huile d'olive pour graissir
de la farine blanche pour fariner

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 3150.2 mg

Proteine 55.6 g

Calorii 7955.9 kJ / 1901.5 kcal

Grăsimi 6.2 g

Fibre 14.8 g

Grăsimi saturate 1.1 g

Carbohidrați 395.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Atelier Roger : L’art du levain 6 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sauce béarnaise

20 min.

Crème pâtissière

15 min.

Sauce béarnaise Mode Sauce

Nu există evaluări

Sauce choron

20 min.

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15 min.

Ras el hanout

Nu există evaluări

Baghrir (crêpes marocaines ajourées)

1h

Pâte Tom Kha

Nu există evaluări

Fumet de poisson

Nu există evaluări

Sauce à la crème aux champignons

30 min.

Tempeh

Nu există evaluări

Fromage Labneh

24h

Afișare toate