Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

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Prep 15 min.

Total 45 min.

4 porzioni

Ingrediente

50 g cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di porri a rondelle (solo la parte bianca)
200 g di salsiccia di manzo e suino a tocchetti 2 cm (preferibilmente di Bra)
200 g di vino bianco preferibilmente Arneis
320 g di riso per risotto tipo Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
650 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa

1 dado per brodo vegetale
15 g di burro

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 14 g

Calorii 2188 kJ / 523 kcal

Grăsimi 24 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 67 g

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