Pavés de vivaneau mi-vapeur mi-snacké

Pavés de vivaneau mi-vapeur mi-snacké

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Prep 20 min.

Total 50 min.

8 portions

Ingrediente

8 filets de vivaneau rouge (150 g chacun env.), écaillés et désarêtés
2 c. à soupe de gros sel
600 g d'eau
300 g d'épinards frais
300 g de chou kanak
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de curry en poudre
250 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
30 g d'huile d'olive
30 g de noisettes torréfiées et concassées

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 69.1 g

Calorii 2026 kJ / 484 kcal

Grăsimi 21.9 g

Carbohidrați 2.9 g

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Franța

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