Quenelles nature sauce nantua

Quenelles nature sauce nantua

3.6 130 evaluări

Prep 40 min.

Total 3h 40 min.

8 portions

Ingrediente

Les quenelles nature

150 g d'eau
150 g de lait
70 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de farine de blé
4 œufs

La sauce nantua

16 écrevisses fraîches et crues
60 g d'échalotes coupées en deux
1 branche de cerfeuil frais
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
30 g de cognac
20 g de farine de blé
2 c. à café de concentré de tomate
900 g d'eau
200 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 11 g

Calorii 1472 kJ / 352 kcal

Grăsimi 24.8 g

Carbohidrați 21.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi N°3 Inspiration 12 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50min

Saumon au sésame, crème de petits pois

1h

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40min

Parmentier de lieu noir

1h 20min

Waterzooï

1h 15min

Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz

1h 10min

Bobó de crevettes

45min

Galettes de thon aux herbes et sauce moutarde

25min

Saumon aux tomates séchées

30min

Soupe vietnamienne aux crevettes

30min

Poisson à la chermoula, couscous vert

45min

Dauphinois de poisson aux herbes

1h 20min

Afișare toate