Bacalao a la veneciana con polenta

Name: Bacalao a la veneciana con polenta
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 750 g de agua; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de aceite de oliva; 200 g de polenta; 1 diente de ajo; 3 - 4 ramitas de perejil fresco; 130 g de aceite de oliva virgen extra; 600 g de lomos de bacalao al punto de sal; 1500 g de agua; 1 pellizco de sal; 1 pellizco de pimienta molida

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Timp de preparare 25 min.

Timp total 45 min.

Mărime porție 6 raciones

Ingrediente

750 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
200 g de polenta (1 minuto de cocción)

1 diente de ajo
3 - 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
130 g de aceite de oliva virgen extra (y 2 cucharadas más para regar el bacalao)
600 g de lomos de bacalao al punto de sal
1500 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Valori nutritive: per 1 ración
Calorii: 1664 kJ / 398 kcal
Proteine: 30.63 g
Carbohidrați: 4.33 g
Grăsimi: 28.68 g
Fibre: 5.77 g