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Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange
Prep 5 min.
Total 35 min.
4 portions
Ingrediente
-
1 orange non traitée, zeste et jus
-
100 g d'échalotes
-
20 g de vinaigre de riz
-
100 g d'eau
-
1 clou de girofle
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
2 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
450 g de patates douces coupées en cubes (2-3 cm)
-
450 g de courgettes coupées en cubes (2-3 cm)
-
700 g de dos de cabillaud coupé en 8 pavés de même taille
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10 g de crème liquide 35% m.g.
-
100 g de beurre coupé en morceaux
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
36.3 g
Calorii
2050 kJ /
490 kcal
Grăsimi
23.5 g
Fibre
5.8 g
Carbohidrați
33.5 g
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