Kürbisrisotto

Kürbisrisotto

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Prep 20 min.

Total 45 min.

4 Portionen

Ingrediente

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
90 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
1 - 2
Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
40 g
Hokkaidokürbisfleisch 300 g in Stücken und 100 g in Spalten (ca. 5 mm)
400 g
Risottoreis
320 g
Muskat, gemahlen
2 Prisen
Thymian, getrocknet
1 ½ TL
Weißwein, trocken
60 g
Wasser
720 g
Salz etwas mehr für die Kürbisspalten
1 TL
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 15 g

Calorii 2253 kJ / 539 kcal

Grăsimi 21 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 69 g

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