Risotto viola al radicchio e scamorza

Risotto viola al radicchio e scamorza

4.5 295 evaluare

Prep 5 min.

Total 35 min.

4 porzioni

Ingrediente

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
120 g di scamorza affumicata a pezzi (2-3 cm)
2 pizzichi di pepe bianco macinato
30 g di scalogno a metà
150 g radicchio rosso a listarelle sottili
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
100 g di vino rosso
800 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
30 g di burro freddo a pezzi

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 18.5 g

Calorii 2318 kJ / 554 kcal

Grăsimi 26 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 65.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Oggi... riso! 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2h

Gnocchi al sugo di anatra

Gnocchi al sugo di anatra

2h

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30 min.

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

1h 10 min.

Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta

2h

Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio

2h

Lasagne al forno

Lasagne al forno

2h 30 min.

Crespelle prosciutto e mozzarella

Crespelle prosciutto e mozzarella

1h 30 min.

Lasagne classiche

Lasagne classiche

2h

Lasagne alla bolognese

Lasagne alla bolognese

3h

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

1h 5 min.

Pasta al forno veloce

Pasta al forno veloce

45 min.

Afișare toate