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Galette de riz aux petits légumes à l'indienne
Prep 20 min.
Total 2h 30 min.
10 portions
Ingrediente
La crème aux herbes
-
2 branches de persil frais
-
1 bouquet de coriandre fraîche
-
250 g de yaourt nature (2 pots)
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
le jus d'un citron jaune
Les galettes de riz
-
1000 g d'eau
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
400 g de riz complet
-
100 g de poivron rouge coupé en morceaux (2 cm env.)
-
200 g de courgette coupée en demi-rondelles (2 cm env.)
-
100 g de petits pois surgelés
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
15 g d'huile d'olive
-
1 dose de safran en poudre
-
1 c. à café de curcuma en poudre
-
1 c. à café de garam masala en poudre
-
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
-
2 œufs moyens (53-63 g)
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 10 portions
Proteine
62 g
Calorii
8251 kJ /
1974 kcal
Grăsimi
38 g
Carbohidrați
346 g
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