Risotto arancione con zucca e carota

Risotto arancione con zucca e carota

4.5 338 evaluare

Prep 15 min.

Total 35 min.

4 porzioni

Ingrediente

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino raso di zenzero in polvere (opțional)
1 cucchiaino di foglie di salvia secca

2 foglie di salvia fresca
1 cucchiaino di sale
20 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro freddo a pezzi
320 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)
100 g di vino bianco
700 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 9.7 g

Calorii 1870 kJ / 447 kcal

Grăsimi 16.6 g

Fibre 0 g

Carbohidrați 69 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Oggi... riso! 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Minestra lenticchie e spinaci

50 min.

Cous cous con verdure invernali

40 min.

Pasta risottata con cavolfiori e fagiolini

40 min.

Orzo con pomodorini, ceci e zucchine

35 min.

Insalata di orzo con verdure (vegan)

55 min.

Pasta e cavolfiore alla napoletana

45 min.

Riso e verze

1h 10 min.

Tabulè di quinoa e tonno

40 min.

Riso spagnolo al pollo

30 min.

Zuppa di bietole

35 min.

Crema di fave al finocchietto

50 min.

Riso con pollo e verdure

30 min.

Afișare toate