Sari la conținutul principal Căutare
Risotto alla zucca e Roquefort

Risotto alla zucca e Roquefort
4.5 73 evaluări
Prep 10 min.
Total 45 min.
6 porzioni
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
Salsa al Roquefort
  • 50 g di latte
  • 200 g di formaggio roquefort sbriciolato
  • 1 tuorlo
Risotto alla zucca
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 300 g di zucca a pezzi (2-3 cm)
  • 3 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere
  • 320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
  • 100 g di vino bianco
  • 700 g acqua
  • 30 g di burro freddo a pezzi (1-2 cm)
  • 1 rametto di rosmarino fresco (opțional)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1869.9 mg
Proteine 15.1 g
Calorii 2084 kJ / 498.1 kcal
Grăsimi 27.4 g
Fibre 2.5 g
Grăsimi saturate 12.3 g
Carbohidrați 46.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Oggi... riso! 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Insalata di riso venere

4.6(47)

40 Min

Risotto integrale ai profumi mediterranei

4.1(73)

45 Min

Pasta integrale con crema di ceci e gamberetti

4.2(61)

35 Min

Quadrucci seppie e piselli

4.8(30)

1 Std. 45 Min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0(61)

1 Std. 30 Min

Insalata di riso nero con gamberi, pomodorini e mango

4.2(57)

1 Std. 20 Min

Farro al pesto e fagiolini

4.7(99)

30 Min

Orecchiette con ragù di salsiccia

4.7(104)

1 Std.

Risotto con asparagi, gelato al Parmigiano Reggiano e aceto balsamico

4.4(41)

11 Std.

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

4.1(24)

1 Std. 30 Min

Riso integrale al pesto di rucola

4.5(31)

45 Min

Pennette risottate al pesto di spinacino e anacardi

4.3(40)

30 Min

 Afișare toate