Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Compatibil
Vacherin glacé à l'abricot
Prep 15 min.
Total 4h 30 min.
10 parts
Ingrediente
La glace à la vanille
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
4 jaunes d'œufs
-
100 g de crème liquide entière très froide
-
300 g de lait
-
70 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
10 petites meringues grossièrement concassées
Le sorbet à l'abricot
-
90 g de sucre en poudre
-
500 g d'abricots frais coupés en deux et préalablement congelés à plat
-
1 blanc d'œuf
La finition
-
160 g de confiture d'abricots
-
30 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide entière très froide
-
100 g de mascarpone
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 part
Proteine
4.3 g
Calorii
1221 kJ /
292 kcal
Grăsimi
13.3 g
Carbohidrați
38.8 g
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Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Vive l'été ! Vol. II
10 rețete
Franța
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