Filetto di manzo a bassa temperatura

Filetto di manzo a bassa temperatura

4.1 18 evaluare

Prep 10 min.

Total 1h 10 min.

4 porzioni

Ingrediente

500 g di filetto di manzo intero ed a medaglioni (altezza 2.5 cm, peso circa 125 g ciascuno)
2000 g di acqua
1 pizzico di sale rosa dell'Himalaya (o altro tipo di sale)
1 cucchiaino olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di glassa di aceto balsamico

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 25.6 g

Calorii 728 kJ / 174 kcal

Grăsimi 7.5 g

Carbohidrați 1.1 g

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