Căutare
Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)
4.0 1 evaluare
Prep 45 min.
Total 10h
12 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Pastry
  • plain flour plus extra for dusting
    400 g
  • unsalted butter diced
    200 g
  • water plus extra for soaking
    100 g
  • fine sea salt
    1 tsp
Pâté
  • fresh parsley leaves only, to taste
    6 - 8 sprigs
  • pickled green peppercorns
    3 tsp
  • white bread (50 g)
    2 slices
  • button mushrooms
    100 g
  • pork meat lean, diced (2 cm)
    900 g
  • chicken livers trimmed, cut in pieces
    150 g
  • fine sea salt
    3 tsp
  • ground black pepper
    1 tsp
  • large eggs
    3
  • milk
    50 g
  • oloroso wine
    20 g
  • foie gras mi-cuit
    50 g
    pork liver paté, (chicken or duck)
Assembly
  • bacon unsmoked
    3 slices
  • egg beaten
    1
  • gelatine leaves
    3
  • water
    350 g
  • sweet wine (e.g. sweet sherry or Madeira)
    50 g

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 408 kcal / 1706 kJ
Proteine 22.6 g
Grăsimi 24.2 g
Carbohidrați 25 g
Fibre 1.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Christmas Around the World 10 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Chicken and Chickpea Tagine

Chicken and Chickpea Tagine

3.5(27)

1h 20 min.

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

Chicken and Pepper Souvlaki with Rice

4(54)

1h 5 min.

Chorizo and Chicken Burgers

Chorizo and Chicken Burgers

4.5(78)

20 min.

Seared Steak Rocket Salad

Seared Steak Rocket Salad

4.5(108)

35 min.

Couscous with Chicken and Lamb

Couscous with Chicken and Lamb

3.5(12)

1h 10 min.

Chicken and Mushroom Balti

Chicken and Mushroom Balti

4.5(102)

50 min.

Quick Lamb Dhansak

Quick Lamb Dhansak

4.5(31)

45 min.

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

4(129)

1h

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

Haggis and Pancetta Roulade with Whisky Sauce

5(12)

40 min.

Pepper, Onion and Sausage Galettes

Pepper, Onion and Sausage Galettes

4(14)

2h 30 min.

Green Curry Chicken

Green Curry Chicken

4.5(78)

55 min.

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.5(50)

2h 10 min.

 Afișare toate