Versiuni compatibile
Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 250 g di melanzane violetta tonde, a dadini (1.5 cm circa)
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di pecorino stagionato a pezzi (3 cm)
- 20 g di cipolle a pezzi
- 30 g di basilico fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 700 g di acqua
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 50 g di pomodori ciliegino in quarti
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 2029 kJ / 485 kcal
- Proteine
- 13 g
- Carbohidrați
- 70 g
- Grăsimi
- 19 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Pasta alla gricia
30 Min
Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo
35 Min
Mezze penne integrali risottate alla norma
50 λεπτ.
Pasta con lenticchie rosse e salsiccia
35 Min
Riso e verze
1ωρ. 10 λεπτ.
Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave
55min
Pad thai
45 Min
Minestra lenticchie e spinaci
50 λεπτ.
Orzotto al radicchio rosso
40 λεπτ.
Gnocchi di broccoli
1ωρ.
Cous cous zucca e feta
40 λεπτ.
Insalata di riso integrale, tonno e zucchine
40 λεπτ.