Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 180 g d'oignons; 3 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 450 g de tomates; 150 g de poivron rouge; 1 ½ c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches; 1 ½ c. à café de sel; 3 pincées de poivre noir fraîchement moulu; 450 g d'aubergine; 450 g de courgettes

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Prep. 15 min

Total 40 min

6 portions

Ingredients

180 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
450 g de tomates mûres, coupées en morceaux (2-3 cm)
150 g de poivron rouge coupé en morceaux (2-3 cm)
1 ½ c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (thym, romarin, marjolaine, basilic ou persil par ex.)
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
450 g d'aubergine coupée en morceaux (2-3 cm)
450 g de courgettes coupées en morceaux (2-3 cm)