Braciole pugliesi

Name: Braciole pugliesi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 pezzi
Ingredients: 20 g di pecorino; ½ spicchio di aglio; ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 250 g di fettine di vitello; ½ cucchiaino di sale; 20 g di olio extravergine di oliva; ½ cipolla; 300 g di passata di pomodoro; ¼ di cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

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Prep. 30 min

Total 1 h

4 pezzi

Ingredients

20 g di pecorino semi stagionato, a pezzi

20 g di formaggio Canestrato pugliese DOP, semi stagionato, a pezzi
½ spicchio di aglio
½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
250 g di fettine di vitello
½ cucchiaino di sale
20 g di olio extravergine di oliva
½ cipolla a pezzi
300 g di passata di pomodoro
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco