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Gnocchi di broccoli

Gnocchi di broccoli
4.8 4 rating
Prep. 30 min
Total 1 h
2 porzioni
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Ingredients

  • 40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di acqua
  • 250 g di cimette di broccoli
  • 1 uovo piccolo
  • 1 pizzico di sale
  • 150 - 165 g di farina tipo 0 + q.b.
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 filetto di acciuga sott'olio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 15 g di mandorle a lamelle + q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 590.6 mg
Protein 21.4 g
Calories 2348.3 kJ / 561.3 kcal
Fat 28.2 g
Fibre 6.8 g
Saturated Fat 6.6 g
Carbohydrates 59.2 g

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