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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bignè craquelin
Prep. 40 min
Total 2 h
25 pezzi
Ingredients
Craquelin
-
50 g di zucchero
-
50 g di farina tipo 00
-
40 g di burro freddo, a tocchetti
-
1 pizzico di sale
Pasta choux
-
75 g di acqua
-
40 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
5 g di zucchero (optional)
-
60 g di farina tipo 00
-
2 uova piccole
Pana montata
-
40 - 50 g di zucchero
-
300 di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
½ stecca di vaniglia i semini
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Sodium
40.8 mg
Protein
1.2 g
Calories
339.6 kJ /
81.2 kcal
Fat
5.9 g
Fibre
0.1 g
Saturated Fat
3.4 g
Carbohydrates
6.2 g
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