Pandoro

4.8 901 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h 15 min

10 fette

Ingredients

Aroma

40 g di cioccolato bianco a pezzi
30 g di miele
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaio di Rum

1 cucchiaio di Marsala
2 stecche di vaniglia i semini estratti

Poolish

12 g lievito di birra fresco sbriciolato
60 g di farina manitoba (vedere consigli)
60 g acqua

Primo impasto

70 g acqua
180 g di farina manitoba
2 tuorli
60 g di zucchero
50 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

90 g di farina manitoba + q.b.
½ cucchiaino di sale
25 g di zucchero
3 tuorli
40 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
1250 g acqua
30 g di succo di limone
zucchero a velo q.b. per spolverizzare

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 fetta

Sodium 111.9 mg

Protein 5.7 g

Calories 1318.6 kJ / 315.1 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 42.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

Stellata 23 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Cookies cioccolato bianco

25 min

Krapfen con crema pasticcera

4 h 20 min

Torta Sacher

3 h 30 min

Torta della nonna al cioccolato

1 h 30 min

Cinnamon rolls

4 h

Cupcake mimosa

1 h

Torta al cioccolato e frutta secca (senza glutine)

1 h 30 min

Crostata di zucca (di Erica Liverani)

1 h 40 min

Migliaccio

1 h 30 min

Girelle al Rum e arancia

7 h 30 min

Torta russa di Verona

2 h

Cinnamon Rolls con noci caramellate

4 h 30 min

Show all