Pandoro

4.8 901 ratings

Prep. 30 min

Total 15 h 15 min

10 fette

Ingredients

Aroma

40 g di cioccolato bianco a pezzi
30 g di miele
30 g di burro a pezzi
1 cucchiaio di Rum

1 cucchiaio di Marsala
2 stecche di vaniglia i semini estratti

Poolish

12 g lievito di birra fresco sbriciolato
60 g di farina manitoba (vedere consigli)
60 g acqua

Primo impasto

70 g acqua
180 g di farina manitoba
2 tuorli
60 g di zucchero
50 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

90 g di farina manitoba + q.b.
½ cucchiaino di sale
25 g di zucchero
3 tuorli
40 g di burro morbido, a tocchetti + q.b.
1250 g acqua
30 g di succo di limone
zucchero a velo q.b. per spolverizzare

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 fetta

Sodium 111.9 mg

Protein 5.7 g

Calories 1318.6 kJ / 315.1 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 42.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

Stellata 23 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Krapfen con crema pasticcera

4 godz. 20 min

Torta al cioccolato (senza glutine e senza uova)

45 min

Buchteln alla confettura di prugne

4 godz. 10 min

Torta soffice al cioccolato e pere

1 godz. 10 min

Sbriciolata alle mandorle e crema al limone

55 min

Torta della nonna (TM6)

1 godz. 30 min

Crostata con crema pasticcera alla ricotta

1 godz. 30 min

Crostata classica alla frutta mista

1 godz. 20 min

Ciambelline alla ricotta

30 min

Mini plumcake soffici allo yogurt

1 godz.

Castagnaccio

1 godz.

Torta di ciliegie e mandorle

1 godz.

Show all