Torta Babà napoletana
TM6 TM5 TM31

Torta Babà napoletana

4.3 ( 126 ratings )

Ingredients

Lievitino

  • 45 g di acqua
  • 40 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 50 g di farina manitoba

Impasto

  • 390 g di farina manitoba
  • 60 g di zucchero
  • 6 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 140 g di burro mordido a pezzi + q.b.

Bagna al Rum

  • 1500 g di acqua
  • 600 g di zucchero
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 300 g di Rum

Nutrition
per 18 porzioni
Calories
6419 kcal / 26857 kJ
Protein
99.4 g
Fat
159.7 g
Carbohydrates
1035.1 g
Fibre
14.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all