Risotto radicchio e uva

Risotto radicchio e uva

No ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

8 porzioni

Ingredients

130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
110 g di scalogno a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
330 g radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
640 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
130 g di vino rosso
1130 - 1180 g di acqua
15 g di dado per brodo vegetale
330 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
80 g di burro freddo, a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 120.3 mg

Protein 12 g

Calories 2082.5 kJ / 497.7 kcal

Fat 18.5 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 8.8 g

Carbohydrates 72.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Lasagne classiche

Lasagne classiche

2 h

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 h 30 min

Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio

2 h

Lasagne alla bolognese

Lasagne alla bolognese

3 h

Lasagne al forno

Lasagne al forno

2 h 30 min

Cannelloni spinaci e ricotta

Cannelloni spinaci e ricotta

1 h 30 min

Bigoli con ragù di anatra

Bigoli con ragù di anatra

2 h

Gnocchi al sugo di anatra

Gnocchi al sugo di anatra

2 h

Crespelle prosciutto e mozzarella

Crespelle prosciutto e mozzarella

1 h 30 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10 min

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

2 h

Lasagne funghi e salsiccia

Lasagne funghi e salsiccia

1 h 40 min

Show all