Risotto

4.4 7 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

6 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken (3 cm)
60 g
Schalotten (ca. 50 g)
2
Butter weich, in Stücken
60 g
Olivenöl
10 g
Risottoreis (z.B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
450 g
Weisswein, trocken
90 g
90 g Wasser
Wasser
1100 g
Gemüsebouillon Paste
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz nach Belieben
1 - 1 ½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portionen

Protein 9 g

Calories 1812 kJ / 433 kcal

Fat 15 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 63 g

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