Risotto alla crema di granchio

Risotto alla crema di granchio

3.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

2 porzioni

Ingredients

½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
15 g di scalogno a metà
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
25 g di vino bianco
420 g di acqua
½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di dado per brodo di pesce
100 g di polpa di granchio fresca o in scatola a pezzi piccoli
30 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g

Calories 1925 kJ / 460 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 66 g

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