Geschnetzeltes vom Schwein

Geschnetzeltes vom Schwein

3.7 3 rating

Prep. 15 min

Total 30 min

2 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
70 g
Knoblauchzehe
½
Weißwein
25 g
Kalbsfond im Glas
150 g
½ Bratensaft-Würfel, in 140 g Wasser aufgelöst
Butter
25 g
Estragonsenf
10 g
Karotten der Länge nach halbiert, in Scheiben (2 mm)
40 g
Stangensellerie in Scheiben (5 mm)
25 g
Champignons, frisch in Scheiben
3
Maisstärke
½ EL
Honig
½ TL
Salz
¼ - ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prisen
Zitronensaft
½ TL
Schweinslungenbraten in Scheiben oder Streifen (5 mm)
200 g
frische Petersilie Blättchen abgezupft und gehackt
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 722 mg

Protein 24 g

Calories 1161 kJ / 277 kcal

Fat 14 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 11 g

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