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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cannelloni spinaci e ricotta
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
2 porzioni
Ingredients
Pasta per cannelloni
-
150 g di farina tipo 00 + q.b.
-
1 uovo grande (da 60 g circa)
-
5 g di olio extravergine di oliva
Ripieno ricotta e spinaci
-
700 g di acqua
-
300 g di spinaci in foglia surgelati
-
75 g di latte
-
½ cucchiaino di sale
-
300 g di ricotta vaccina scolata dal siero
Besciamella
-
250 g di latte
-
25 g di farina tipo 00
-
10 g di burro
-
½ cucchiaino di sale a piacere
-
1 pizzico di noce moscata grattugiata
Per terminare
-
1 - 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
10 g di burro a fiocchetti
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
41.9 g
Calories
3753 kJ /
897 kcal
Fat
45.9 g
Fibre
302.1 g
Carbohydrates
84.3 g
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