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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bouchée à la reine
Prep. 15 min
Total 55 min
4 portions
Ingredients
La garniture
-
1 échalote
-
100 g de blanc de poulet coupé en dés (1 cm env.)
-
10 g de beurre
-
90 g de champignons de Paris frais brossés et coupés en lamelles
-
sel à discrétion
-
poivre moulu à discrétion
La sauce béchamel
-
20 g de beurre
-
30 g de farine de blé
-
200 g de lait
-
½ cube de bouillon de volaille
-
poivre moulu à discrétion
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée (optional)
-
100 g de quenelle nature, coupée en rondelles
-
4 vol-au-vent, prêts à garnir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
12.3 g
Calories
1691 kJ /
405.3 kcal
Fat
27.5 g
Carbohydrates
29 g
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