Vol-au-vent aux champignons

Vol-au-vent aux champignons

4.4 142 avaliações

Preparo 15min

Total 45min

8 portions

Ingredientes

La sauce béchamel

60 g de farine de blé
40 g de beurre demi-sel
500 g de lait demi-écrémé
1 c. à café rase de noix de muscade en poudre (opcional)
8 vol-au-vent de grande taille, prêts à garnir

La farce

40 g d'échalotes coupées en deux
30 g de vin blanc sec
500 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 6.1 g

Energia 1299.4 kJ / 311.4 kcal

Gordura 20.9 g

Hidratos de carbono 23.9 g

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