Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

4.6 60 avaliações

Preparo 15min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

50 g de pasas sin semillas
50 g de vermut rojo
30 g de piñones crudos
50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
40 g de azúcar moreno
500 g de cebolleta en juliana
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
300 g de judías verdes frescas cortadas en diagonal en trozos (1 cm)
4 lomos de bacalao desalados (aprox. 200 g c/u)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 40.94 g

Energia 1928 kJ / 461 kcal

Gordura 19.83 g

Fibra 5.79 g

Hidratos de carbono 29.76 g

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