Merluza al cava

Merluza al cava

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Preparo 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

300 g de almejas frescas
agua
1 - 2 cucharadas de sal gorda

Fumet

16 de langostinos crudos sin pelar
20 g de aceite de oliva
150 g de agua

Merluza, patatas y almejas

20 g de aceite de oliva
200 g de puerro en rodajas de 2 cm
6 lomos de merluza salpimentados
200 g de cava
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
600 g de patatas peladas, en trozos de 3 cm

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 691.8 mg

Proteína 37.7 g

Energia 1303 kJ / 311 kcal

Gordura 11.6 g

Fibra 2.6 g

Gordura saturada 1.8 g

Hidratos de carbono 14.2 g

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