Guiso de okra y ternera (Bamia)

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Preparo 10min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

4 dientes de ajo
200 g de cebolla en cuartos
10 ramitas de cilantro fresco (opcional) en trozos
60 g de aceite de oliva
300 g de carne de ternera en dados (3 cm)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
500 g de tomate troceado en conserva
70 g de tomate concentrado
1000 g de okras (quimbombó) (ver sugerencia)
3 cucharadas de vinagre de vino blanco

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 703.6 mg

Proteína 22.1 g

Energia 1470 kJ / 351 kcal

Gordura 17.8 g

Fibra 10.8 g

Gordura saturada 2.7 g

Hidratos de carbono 30.6 g

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