Borrajas con gambas

Borrajas con gambas

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Preparo 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
½ cucharadita de pimentón dulce
100 g de vino blanco
½ cucharadita de pimentón picante
2 huevos
600 g de borrajas (solo los tallos) en trozos de 5 cm
200 g de caldo de pescado
1 pellizco de sal
150 g de gambas crudas peladas

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 13.8 g

Energia 889 kJ / 212 kcal

Gordura 14.8 g

Fibra 2.5 g

Hidratos de carbono 7.8 g

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