Salade de riz croustillant, feta, avocat, maïs grillé & pois gourmands

5.0 6 avaliações

Preparo 29min

Total 1h 10min

4 portions

Ingredientes

250 g de riz
960 g d'eau
65 g d'huile d'olive
1 c. à café de paprika fumé, moulu
½ c. à café d'ail en poudre
½ c. à café de piment d'Espelette (opcional)
du sel
du poivre moulu
150 g de grains de maïs doux en conserve égouttés et séchés
1 c. à soupe d'huile d'olive
150 g de pois gourmands
10 g de feuilles de coriandre fraîche
10 g de feuilles de menthe fraîche
20 g de miel
le jus de 2 citrons verts
1 c. à café de moutarde
1 avocat mûr en dés
graines de grenade (opcional)
200 g de feta émiettée
graines de courge grillées
zeste de citron vert

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 494.9 mg

Proteína 14.5 g

Energia 2707.1 kJ / 647 kcal

Gordura 35.6 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 11.1 g

Hidratos de carbono 69.1 g

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