Salada de espelta com feijão‑verde, tomate-cereja e lulas

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Preparo 20h

Total 1h 30min

4 doses

Ingredientes

salsa
15 g
azeite
60 g
sumo de limão
20 g
sal mais q.b. p/ temperar
2 ½ c. chá de
pimenta mais q.b. p/ temperar
1 pitada de
feijão-verde redondo fresco ou descongelado
200 g
lulas pequenas limpas
400 g
água
1000 g
espelta em grão lavada e escorrida
250 g
azeitonas verdes s/ caroço
80 g
tomate-cereja cortado em quartos
200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1833.2 mg

Proteína 26.4 g

Energia 2058.1 kJ / 491.9 kcal

Gordura 21.1 g

Fibra 9.5 g

Gordura saturada 3.2 g

Hidratos de carbono 53.8 g

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