Arroz con salmón y champiñones

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Preparo 15min

Total 30min

4 porción

Ingredientes

1 diente de ajo en láminas
150 - 180 g morrón (cualquier tipo) en trozos de 2 cm
20 g aceite de oliva
100 g champiñón fresco en cuartos
100 g tomate troceado en conserva
1 pastilla de caldo de pescado (para 0.5 l) desmenuzada
1 cucharadita pimentón (opcional)
1 cucharadita sal
2 pellizco pimienta molida
400 g agua
200 g arroz de grano redondo
250 g lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en trozos de 2-3 cm

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 638.3 mg

Proteína 21.5 g

Energia 1962 kJ / 469 kcal

Gordura 15.1 g

Fibra 11 g

Gordura saturada 3.3 g

Hidratos de carbono 68.2 g

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