Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

Nenhuma avaliação

Preparo 25min

Total 1h

6 porción

Ingredientes

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g lomo de salmón fresco (con o sin piel) con piel (en una pieza)
150 g pan de molde en trozos
70 g aceite de oliva
300 g brócoli (en ramillete)
200 g cebolla morada en octavos y separadas las capas
200 g rabanito (rojo) en mitades

200 g papa, en mitades
2 pellizco sal
40 g queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramita eneldo fresco
5 - 6 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
4 cucharada mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca)
50 g cebolla en trozos
50 g vino blanco
50 g de jugo de limón
1 pellizco sal
2 pellizco pimienta molida
120 g crema con 18% de materia grasa

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 585.7 mg

Proteína 46.8 g

Energia 3779 kJ / 903 kcal

Gordura 67.6 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 26.2 g

Hidratos de carbono 27.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Uno más 34 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tacos perrones

30min

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta para dos

10min

Ensalada estilo Thai con aderezo de cacahuate

30min

Rissois de langostinos - Portugal

1h 10min

Guefilte fish

45min

Fajitas de camarones con guacamole de yogur y brotes

25min

Bastones de merluza

30min

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2h 30min

Ensalada mixta con langostinos al ajillo

15min

Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)

1h

Salmón en costra de almendras con tagliatelle de espárragos

35min

Pescado blanco con salsa de puerros y papas

1h

Mostrar tudo