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Pulpo asado con ñoquis y pimientos en mojo verde
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Preparo 25min
Total 2h
4 porción
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Ingredientes

Mojo verde
  • 2 diente de ajo
  • 20 g cilantro, hoja fresca
  • 1 cucharadita sal
  • 150 g aceite de oliva
  • 15 g vinagre
Pulpo
  • 1000 - 1200 g agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 50 g cebolla
  • 800 - 1200 gramo pulpo congelado (descongelado)
  • 500 g ñoquis
  • 200 g morrón amarillo en tiras (1 cm)
  • 300 g morrón rojo en tiras (1 cm)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 1363.2 mg
Proteína 42.2 g
Energia 3546 kJ / 847 kcal
Gordura 50.2 g
Fibra 10.1 g
Gordura saturada 7.1 g
Hidratos de carbono 59.3 g

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