Sopa de pasta con champiñones y espárragos verdes con envoltini de pollo relleno

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Preparo 25min

Total 1h 30min

4 porciones

Ingredientes

50 g vino blanco
600 g filete de pechuga de pollo (4 unidades de aprox. 150 g)
1 ½ cucharadita sal
6 pellizco pimienta negra, molida
4 rodaja / rebanada / loncha mortadela
4 rodaja / rebanada / loncha queso manchego semicurado
300 g espárrago verde
100 g cebolla en trozos
200 g champiñón fresco en mitades
50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
2 cucharada aceite de oliva
1000 g caldo de pollo
25 g pasta seca para sopa
1 cucharada perejil fresco picado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 1718 mg

Proteína 60.8 g

Energia 4006 kJ / 957 kcal

Gordura 45.6 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 16.9 g

Hidratos de carbono 71.7 g

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