Ajiaco

4.9 16 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (opcional)
3 aguacates partido en mitades.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 470 mg

Proteína 16 g

Energia 2036 kJ / 488 kcal

Gordura 26.6 g

Fibra 6.6 g

Gordura saturada 10.1 g

Hidratos de carbono 41.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fogón colombiano 5 Receitas
Internacional

Hecho en Casa 40 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Minestrone

45min

Sopa de mejillones con fideos

30min

Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche

10min

Caldo de millo

50min

Sopa de cebada con verduras

55min

Misoshiru (sopa miso)

15min

Caldo de costilla

1h 30min

Sopa de frijol con quinoa

1h

Crema fría de judías blancas con ensalada de verduras

1h 15min

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2h 30min

Vichyssoise

2h 20min

Sopa asiática de verduras con tofu

1h 30min

Mostrar tudo