Ajiaco

4.9 17 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (opcional)
3 aguacates partido en mitades.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 470 mg

Proteína 16 g

Energia 2036 kJ / 488 kcal

Gordura 26.6 g

Fibra 6.6 g

Gordura saturada 10.1 g

Hidratos de carbono 41.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Fogón colombiano 5 Receitas
Internacional

Hecho en Casa 40 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sopa de lentejas con plátano

50 Min

Chileatole

55 Min

Sopa de pollo asiática

45 Min

Vichyssoise

2 Std. 20 Min

Birria

1 Std.

Sopa de pavo y repollo

40 Min

Crema de brócoli

45 Min

Sopa de arroz con chipilín

1 Std.

Crema de judías pintas y espinacas

30 Min

Caldo escocés (Scotch broth)

1 Std.

Caldo con ternera y verduras

1 Std. 10 Min

Crema de judías blancas y verduras

30 Min

Mostrar tudo