Xoubas guisadas con patatas

Name: Xoubas guisadas con patatas
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 20 g de aceite de oliva; 170 - 200 g de cebolla; 400 g de patatas; 150 g de pimiento verde; 2 pellizcos de sal; 325 g de agua; 6 - 8 rodajas de tomate; 500 g de sardinas frescas; 50 g de vino blanco; 1 pellizco de hebras de azafrán

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Preparo 40min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

20 g de aceite de oliva
170 - 200 g de cebolla (en octavos)
400 g de patatas (en rodajas de 5 mm)
150 g de pimiento verde en juliana
2 pellizcos de sal
325 g de agua
6 - 8 rodajas de tomate
500 g de sardinas frescas (xoubas) de unos 10 cm sin cabeza ni tripas, bien lavadas
50 g de vino blanco
1 pellizco de hebras de azafrán