Risotto con parmesano

Name: Risotto con parmesano
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 ración
Ingredients: 40 g de queso parmesano; 30 g de chalota; 40 g de mantequilla; 10 g de aceite de oliva; 320 g de arroz para risotto; 60 g de vino blanco; 820 g de agua; 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero; 1 cucharadita de sal

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Preparo 15min

Total 30min

4 ración

Ingredientes

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
30 g de chalota
40 g de mantequilla
10 g de aceite de oliva
320 g de arroz para risotto (p.ej. Carnaroli, Arborio)
60 g de vino blanco
820 g de agua
1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero

1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de sal