Mee Jawa Sambal Sotong

Mee Jawa Sambal Sotong

Nenhuma avaliação

Preparo 30min

Total 3h 30min

7 bahagian

Ingredientes

Sambal sotong kembang

asam jawa
50 g
air
200 g
cili merah dibuang biji
300 g
bawang merah
100 g
bawang putih
3
minyak masak
120 g
sotong kering yang telah direndam (lebih kurang 1 ekor), dibersihkan, dikelar corak silang dan dipotong jalur (2 cm)
500 g
sos tiram
20 g
2 sudu teh serbuk pati ayam
sos tomato
20 g
sos cili
20 g
belacan dibakar
10 g
gula
40 g
garam
1 sudu teh

Keropok

udang kering dibilas
25 g
bawang putih
3
kunyit
10 g
tepung beras
50 g
tepung gandum
30 g
serbuk penaik
½ sudu teh
air
140 g
minyak masak lebihkan untuk menggoreng
1 sudu besar

Kuah ubi keledek

asam jawa
45 g
air
1100 g
kacang tanah panggang
180 g
udang kering dibilas
65 g
cili merah dibuang biji
9
bawang kecil
180 g
bawang putih
8
halia
40 g
belacan dibakar
40 g
kunyit
20 g
minyak masak
50 g
kentang dikupas, dipotong menjadi kepingan
260 g
keledek jingga berisi oren, dikupas, dipotong kecil
260 g
kayu manis
1 batang
buah pelaga
6 biji
serbuk ketumbar
1 sudu teh
serbuk lada putih
2 sudu teh
sos tomato
90 g
garam
2 ½ sudu teh
gula
1 sudu besar

Penyediaan hidangan

telur
7
air
700 g
mee kuning dicelur
700 g
tauhu keras (tau kwa), digoreng, dipotong (1 cm)
200 g
taugeh dicelur
200 g
limau kasturi dipotong separuh, untuk hiasan
5
bawang goreng untuk hiasan
100 g
salad kerinting dihiris
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 bahagian

Sódio 2980 mg

Proteína 56.9 g

Energia 5827.1 kJ / 1392.7 kcal

Gordura 63.2 g

Fibra 19 g

Gordura saturada 19.3 g

Hidratos de carbono 156.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Nikmat Raya 15 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30min

Pad Thai

Pad Thai

45min

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

Ravioli di pesce spada ai pistacchi

2h

Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio

2h

Spaghetti aux tomates et aux champignons

Spaghetti aux tomates et aux champignons

30min

Trüffel-Parmesan-Ravioli

Trüffel-Parmesan-Ravioli

3h 30min

Trofie pesto di pistacchi e arancia

Trofie pesto di pistacchi e arancia

20min

Paccheri zucca e gamberoni

Paccheri zucca e gamberoni

50min

Arroz Navideño

Arroz Navideño

40min

Pansoti in salsa di noci

Pansoti in salsa di noci

2h

Canelones con ceps al foie

Canelones con ceps al foie

2h 50min

Lasagne classiche

Lasagne classiche

2h

Mostrar tudo