Mee Jawa Sambal Sotong

Mee Jawa Sambal Sotong

Nenhuma avaliação

Preparo 30min

Total 3h 30min

7 bahagian

Ingredientes

Sambal sotong kembang

asam jawa
50 g
air
200 g
cili merah dibuang biji
300 g
bawang merah
100 g
bawang putih
3
minyak masak
120 g
sotong kering yang telah direndam (lebih kurang 1 ekor), dibersihkan, dikelar corak silang dan dipotong jalur (2 cm)
500 g
sos tiram
20 g
2 sudu teh serbuk pati ayam
sos tomato
20 g
sos cili
20 g
belacan dibakar
10 g
gula
40 g
garam
1 sudu teh

Keropok

udang kering dibilas
25 g
bawang putih
3
kunyit
10 g
tepung beras
50 g
tepung gandum
30 g
serbuk penaik
½ sudu teh
air
140 g
minyak masak lebihkan untuk menggoreng
1 sudu besar

Kuah ubi keledek

asam jawa
45 g
air
1100 g
kacang tanah panggang
180 g
udang kering dibilas
65 g
cili merah dibuang biji
9
bawang kecil
180 g
bawang putih
8
halia
40 g
belacan dibakar
40 g
kunyit
20 g
minyak masak
50 g
kentang dikupas, dipotong menjadi kepingan
260 g
keledek jingga berisi oren, dikupas, dipotong kecil
260 g
kayu manis
1 batang
buah pelaga
6 biji
serbuk ketumbar
1 sudu teh
serbuk lada putih
2 sudu teh
sos tomato
90 g
garam
2 ½ sudu teh
gula
1 sudu besar

Penyediaan hidangan

telur
7
air
700 g
mee kuning dicelur
700 g
tauhu keras (tau kwa), digoreng, dipotong (1 cm)
200 g
taugeh dicelur
200 g
limau kasturi dipotong separuh, untuk hiasan
5
bawang goreng untuk hiasan
100 g
salad kerinting dihiris
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 bahagian

Sódio 2980 mg

Proteína 56.9 g

Energia 5827.1 kJ / 1392.7 kcal

Gordura 63.2 g

Fibra 19 g

Gordura saturada 19.3 g

Hidratos de carbono 156.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Nikmat Raya 15 Receitas
Internacional

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Πρασόρυζο

35min

Pancit bihon

25min

Lasaña de champiñones

2h

Bánh Bao Cấp Tốc

1h

Xôi Gấc Ngọt Cốt Dừa

9h

Risotto alle pere e gamberetti

50min

Nids de spaghetti, sauce tomate et brocoli

1h 30min

Grano saraceno con gamberi e biete allo zenzero

30min

Esparguete integral com pesto de ervilhas

Nenhuma avaliação

Tagliatelle à la crème de saumon fumé, concombre croquant aux graines

50min

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min

Makaron z soczewicy z warzywami i łososiem

30min

Mostrar tudo