![Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/89C05F92-8532-4A13-A352-3950C6F09A4F/Derivates/27BE4FAD-6A20-4623-B59E-BC0A44DC93CB.jpg)
Versões compatíveis
Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Perca y verduras
- 50 g de puerro en rodajas
- 50 g de pimiento rojo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de fumet de pescado
- 10 g de vinagre balsámico
- 1 pellizco de eneldo seco
- 100 g de patata (en bolitas del tamaño de una avellana)
- 2 lomos filete de perca (150-180 g c/u) salpimentados
- 1 cucharadita de mantequilla para la sartén
Salsa holandesa
- 80 g de mantequilla en trozos
- 15 g de agua
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 yema de huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
Montaje
- 2 cucharadas de huevas de trucha
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 2740 kJ / 655 kcal
- Proteína
- 20.96 g
- Hidratos de carbono
- 10.33 g
- Gordura
- 58.76 g
- Fibra
- 1.99 g
Receitas alternativas
Mostrar tudoAlbóndigas de merluza en salsa de vino blanco
1h
Carnitas de atún
40 min
Wok de langostinos, verduras y tomates cherry
30min
Pescado con salsa de morrón
45 min
Merluza con patatas y salsa de tomate
50 min
Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón
40 min
Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
25min
Pescado a la veracruzana
30min
Bacalao en salsa verde
30min
Bienmesabe y mayonesa de adobo
2 Std. 30 Min
Salmón y arroz basmati con salsa crema de eneldo
40 min
Salmón con salsa de naranja (HESTAN CUE)
25min