Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

Rich mushroom stew with buttermilk dumplings

4.5 26 avaliações

Preparo 10min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Dumplings

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
butter chilled, plus extra to grease
40 g
self-raising flour
155 g
buttermilk
75 g
sea salt
1 pinch

Stew

fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
brown onions cut into halves
2
garlic cloves
4
extra virgin olive oil
30 g
fresh Swiss brown mushrooms sliced
400 g
fresh mixed mushrooms
400 g
boiling water
400 g
Vegetable stock paste (see Tips)
2 tbsp
carrots cut into rounds (1 cm)
350 g
tomatoes cut into pieces
2
fresh thyme leaves only
4 sprigs
tomato paste
80 g
sea salt
2 pinches
ground black pepper plus extra to sprinkle
2 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 877.7 mg

Proteína 17.3 g

Energia 1925.9 kJ / 460.3 kcal

Gordura 20.2 g

Fibra 7.6 g

Gordura saturada 8.6 g

Hidratos de carbono 57.1 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

New year weeknights 14 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Thermomix® Everyday Winter 2024 72 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pasta with fennel and tomato sauce

40 Min

Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts

13 Std. 25 Min

Chhole (chickpea curry)

35 Min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 Min

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50 Min

Pizza Margherita

2 Std. 10 Min

Sichuan zucchini and eggplant

1 Std. 15 Min

Garlic mushrooms

25 Min

Ricotta gnocchi with walnut and spinach pesto

35 Min

Ancho chilli and black bean stew

40 Min

Warm bulgur salad with orange dressing

40 Min

Silverbeet dahl

8 Std. 40 Min

Mostrar tudo