Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.3 71 avaliação

Preparo 20min

Total 4h 40min

6 portions

Ingredientes

Burger buns

olive oil for greasing and brushing
1 tsp
white sugar
1 tbsp
dried instant yeast
2 ½ tsp
water
220 g
baker's flour plus extra for dusting
340 g
salt
½ tsp

Patties

water plus an extra 3 tbsp
1200 g
salt
1 tsp
white quinoa
100 g
flaxseeds (linseeds)
1 tbsp
olive oil plus an extra 1 tbsp for frying
30 g
eschalots
30 g
garlic clove
1
bread torn into pieces (3 cm)
1 slice
ground black pepper
1 pinch
canned black beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
400 g
walnuts
35 g
tomato paste
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp

Assembly

tomato sauce (see Tip)
70 g
green lettuce leaves
4 - 8
fresh tomato
8 - 12 slices
avocado flesh only, cut into slices (optional)
1
red onion cut into thin rings (optional)
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 734.3 mg

Proteína 16.9 g

Energia 2546.5 kJ / 606.3 kcal

Gordura 26.5 g

Fibra 12.5 g

Gordura saturada 3.3 g

Hidratos de carbono 69.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Viva la Vegan 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Tempeh bolognaise

30min

Asparagus risotto

40min

Pasta with fennel and tomato sauce

40min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3h 45min

Amritsari dal

26h

Zucchini, corn and ricotta pancakes

1h 5min

Nachos with beans and cashew sour cream

50min

Nourish bowl (Diabetes)

55min

Honey soy tofu with steamed rice

40min

Yellow curry with mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)

55min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20min

Honey ginger tofu with greens

2h 25min

Mostrar tudo